Fyra skäl att dricka kaffe - Inspirerande läsning

Kaffe innehåller flera olika ämnen som anses kunna förbättra allt från hjärnfunktion till fysisk prestation. En sökning på "coffee" i databasen för vetenskaplig litteratur, PubMed, visar att antalet studier i ämnet nästan tredubblats sedan år 2000. Det är en delvis ny bild av kaffe som börjar växa fram och den är mycket spännande!

Här hittar du Bulletproof Coffee Brain Octane kit

1. Mental prestation

Kaffe är inte enbart uppiggande, studier visar nu att det även verkar kunna göra dig smartare. (1, 2) Detta genom att koffeins uppiggande effekt hjälper dig att fokusera på tråkiga och repetitiva uppgifter, även då du är utvilad. Koffein har också visats kunna förbättra korttidsminnet, i doser som motsvarar ca två koppar kaffe (4, 5). Nyare forskning visar även att långtidsminnet kan förbättras av koffein (6). Att dricka kaffe inför en viktig uppgift skulle därmed kunna hjälpa dig prestera ännu bättre.

2. Antioxidanter

Kaffe är rikt på nyttiga antioxidanter och för amerikanare är kaffe den allra största källan till just detta (7). Även i en undersökning av norska matvanor visade sig en av de viktigaste källorna av antioxidanter vara kaffe (8). Några av de mest potenta antioxidanterna i kaffe är de så kallade polyfenolerna (9). Forskning visar också att rostning ytterligare ökar den totala antioxidativa effekten hos kaffebönan (10).

3. Fettförbränning

Koffein kan öka värmeproduktion och fettförbränning i kroppen (11). Men även om koffein ökar din ämnesomsättning på kort sikt, så utvecklas en tolerans vid kontinuerligt kaffedrickande (12). Om du framförallt är intresserad av kaffe på grund av fettförbränning kan det vara bäst att göra uppehåll för att förhindra tolerans, kanske två veckor med och två veckor utan.

4. Prestationshöjande vid fysisk aktivitet

Koffein har visats ge förbättrad prestation vid fysisk träning (13, 14) när det intas före ett träningspass. Prova gärna själv och mät dina resultat både med och utan kaffe. För maximal effekt av kaffet kan du göra en Bulletproof Coffee där blandningen med MCT-olja och smör tar dina prestationer till en ny nivå.

/Christine Ribbing

Referenser:

1) The effect of caffeine on working memory load-related brain activation in middle-aged males. Klaassen EB, de Groot RH, Evers EA, Snel J, Veerman EC, Ligtenberg AJ, Jolles J, Veltman DJ. Neuropharmacology. 2013 Jan;64:160-7. doi: 10.1016/j.neuropharm.2012.06.026. Epub 2012 Jun 21.

2) Ruxton CHS. The impact of caffeine on mood, cognitive function, performance and hydration: a review of benefits and risks. Nutr Bull. 2008.

3) Caffeine-Not just a stimulant. Glade MJ. Nutrition. 2010 Oct;26(10):932-8. doi: 10.1016/j.nut.2010.08.004. Review.

4) http://rsna2005.rsna.org/rsna2005/V2005/conference/event_display.cfm?em_id=4418422

5) http://www.cnn.com/2006/HEALTH/01/11/caffeine.smarter/

6) http://www.svd.se/nyheter/inrikes/kaffe-forbattrar-minnet_8884728.svd

7) http://www.physorg.com/news6067.html

8) Food items contributing most to variation in antioxidant intake; a cross-sectional study among Norwegian women. Qureshi SA, Lund AC, Veierød MB, Carlsen MH, Blomhoff R, Andersen LF, Ursin G. BMC Public Health. 2014 Jan 16;14:45. doi: 10.1186/1471-2458-14-45.

9) Identification of the 100 richest dietary sources of polyphenols: an application of the Phenol-Explorer database. Pérez-Jiménez J, Neveu V, Vos F, Scalbert A. Eur J Clin Nutr. 2010 Nov;64 Suppl 3:S112-20. doi: 10.1038/ejcn.2010.221.

10) Y. Liu, D.D. Kitts, Confirmation that the Maillard reaction is the principle contributor to the antioxidant capacity of coffee brews. Food Res. Int., 2011.

11) Thermogenic ingredients and body weight regulation. Hursel R, Westerterp-Plantenga MS. Int J Obes (Lond). 2010 Apr;34(4):659-69. doi: 10.1038/ijo.2009.299. Epub 2010 Feb 9. Review.

12) Pharmacokinetic-pharmacodynamic modeling of caffeine: tolerance to pressor effects. Shi J, Benowitz NL, Denaro CP, Sheiner LB. Clin Pharmacol Ther. 1993 Jan;53(1):6-14.

13) Effect of repeated caffeine ingestion on repeated exhaustive exercise endurance. Bell DG, McLellan TM. Med Sci Sports Exerc. 2003 Aug;35(8):1348-54

14) The effect of caffeine as an ergogenic aid in anaerobic exercise. Woolf K, Bidwell WK, Carlson AG. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2008 Aug;18(4):412-29.